طراحی وب سایت

... معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی قزوین با اشاره به این که بیش از 80 درصد نمونه برداری صورت گرفته از سالادها در رستوران های استان آلودگی میکروبی دارد، گفت: عرضه سالاد در رستوران های استان ممنوع شده است ... سید سعید اسکویی سه شنبه شب در کارگروه سلامت استان که در سالن جلسات استانداری قزوین برگزار شد، بیان کرد: متأسفانه در سالادی که در رستوران ها تهیه می شود، ضدعفونی درستی انجام نمی گیرد ... وی افزود: بیش از 80 درصد نمونه برداری صورت گرفته از سالادها در رستوران های استان آلودگی میکروبی دارد؛ بنابراین عرضه سالاد در رستوران ها ممنوع شده است ... البته در رستوران ها این مجوز را داده ایم که یا سالاد بسته بندی شده استفاده کنند که دارای کد بهداشتی باشد و یا این که سالاد شیرازی تهیه شود که دارای آبلیمو است ... وی با اشاره به لزوم ضدعفونی سبزیجات توضیح داد: یکی از راه های انتقال بیماری های گوارشی از طریق مصرف میوه، سبزیجات و سالاد است بنابراین سالاد و سبزی بدون اینکه ضدعفونی شود، مورد استفاده قرار نگیرد، ما به مردم توصیه می کنیم سبزی، میوه و سالاد مصرف کنند، ولی قبل از مصرف باید با مواد مخصوص ضدعفونی که در داروخانه ها عرضه می شود، نسبت به ضدعفونی اقدام کنند ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 2   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... پیرانی افزود: در این طرح هشت اکیپ ثابت و 14 اکیپ سیار با 49 نفر نیروی کارشناس در دو نوبت صبح و بعد از ظهر بر مراکزی مانند قصابی ها، کشتارگاه های دام و طیور، مراکز عرضه مرغ و تخم مرغ، ماهی، کبابی ها و رستوران ها و مراکز بسته بندی گوشت نظارت می کند ادامه ...
   منبع : تلاونگ     تاریخ : 29   مرداد   1390    شاخه : دام و طیور

... (پیشنهاد دهم) دلمه ی برگ مو یکی از غذاهای بسیار مقوی و مغذی است که مانند گذشته بر سر سفره ها دیده نمی شود ... واقعا اگر کمی وقت بگذارید و البته از تمام اعضای خانواده هم کمک بگیرید تا غذای سالم، تازه و خوش مزه ای را تهیه نمایید دیگر میلی باقی می ماند تا از غذاهای گران و سرشار از چربی و کالری رستوران ها یا پیتزافروشی ها استفاده نمایید؟ البته من با مصرف هرازگاهی آن ها مخالف نیستم اما نباید مصرف آن ها به بیش تر از 2 تا 3 بار در ماه برسد ... وجود زنجبیل در این سوپ برای فرد روزه دار بسیار مفید است؛ چرا که زنجبیل گرم و به قول قدیمی ها روزه سرد است ... البته خواص زنجبیل آن قدر زیاد است که نمی توان به همه ی آن ها در این مطلب اشاره کرد، اما با کلیک بر روی لینک آن می توانید خیلی از خواص آن را مطالعه نمایید ... توضیحات: دلمه ی برگ مو یکی از غذاهای بسیار مقوی و مغذی است که مانند گذشته بر سر سفره ها دیده نمی شود ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 22   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... حتما بارها زمانی که برچسب روی بسته بندی مواد غذایی را بررسی کرده اید، میزان کالری ها، چربی ها و شاید چربی غنی شده آنها را دیده باشید، اما سدیم چطور؟ ممکن است نمک باعث اضافه شدن وزن شما نشود اما درست این است که همواره آن را در نظر داشته باشید ... شاید باور نکنید اما 75درصد از نمکی که می خورید از طریق غذای رستوران ها و غذاهای کنسروی، منجمد و سوپ های آماده دریافت می شود ... البته قطعا می دانید که نمک در میان سایر افزودنی ها طعم غذا را بهتر می کند، به آن بافت می دهد، حجم غذا را تثبیت می کند، آن را ترد کرده و باعث بهتر شدن رنگ و لعاب غذا می شود ... مطالعات نشان می دهد که مصرف بیش از اندازه نمک به ماهیچه قلب آسیب می رساند و باعث سفت شدن شریان ها یا آترواسکلروزیس (نوعی بیماری در رگ ها که با رسوب و تجمع چربی در دیواره رگ مشخص می شود و فرد را در معرض خطر شدید حمله قلبی یا سکته قرار می دهد) هستند ... با وجود اینکه نمک تنها عامل تحریک کننده در ابتلا به این سرطان نیست و هورمون ها نیز نقش به سزایی دارند اما بدون شک باعث نیاز شدید بدن به آب و حس تورم داخلی رگ ها می شود ... اما نمک چندان هم بد نیست زیرا مایعات بدن را متعادل نگه می دارد و به انقباض قلب و سایر ماهیچه ها یاری می رساند ... در منوی غذای رستوران ها نیز به این نکته توجه داشته باشید ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 3   مرداد   1390    شاخه : چاشنی ها و دسرها

... تفاوت نبات با قند و شکراز لحاظ ساختار هیچ فرقی ندارند و فقط اندازه ی بلور آن ها متفاوت است ... از نظر تجربی هم ثابت شده که مصرف نبات در بهبود این علایم واقعا موثر است و حالت تلقینی ندارد اما متأسفانه از نظر علمی کاری روی آن انجام نشده است و اقدامی در مورد این که نبات را کریستالوگرافی کرده و روی آن کارهای کلینیکی انجام دهند و سپس به هم ارتباط دهند، صورت نگرفته است تا معلوم شود کریستال ها از نظر فارماکولوژیکی چه تأثیری بر بدن دارند ... واقعیت امر این است که گاهی جنس، فرمول بسته یا باز شیمیایی مواد یکسان است اما شکل فیزیکی آن ها متفاوت است ... هر دوی این ها از نظر جنس یکسان هستند اما یخ خاصیت ضدالتهابی دارد و می توانیم آن را روی سوختگی، جراحی و التهاب بگذاریم اما در مورد آب چنین خاصیتی مطرح نیست ... وقتی قند می سوزد کاراملیزه می شود و جالب است بدانید که بسیاری از رنگ های قهوه ای از جمله موادی که در نوشابه ها به کار می برند از حرارت دادن شکر و قند به دست آمده است ... پس مصرف قند، شکر و نبات هم به میزان زیاد مضر است و تفاوتی بین آن ها وجود ندارد به خصوص در کسانی که مشکل افزایش قندخون دارند ... نبات مخلوطعبارت است از تکه نبات هایی که در کف و جداره ی پاتیل ها تشکیل می شود که به دلیل غلظت خیلی زیاد شیره در کف پاتیل ها باعث تخته شدن آن ها می شود که به دلیل شکل نامنظم آن بیشتر به صورت فله عرضه می گردد ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 25   تیر   1390    شاخه : چاشنی ها و دسرها